الاكلالعالملايف ستايلمطبخ

طريقة عمل القراقيش

المكونات:

عدد السعرات الحرارية: 300 سعرة في 100 جرام

مكونات القراقيش :

  • نصف كيلو دقيق
  • ٢٠٠ جرام سمنة أو ما يعادل كوب سمنة و يفضل أن تكون سمنة بلدي
  • أو سمنة على زيت  حسب الرغبة
  • كوب الا ربع حليب
  • ربع كوب مياه
  • ملعقة صغيرة خميرة
  • ملعةة سكر
  • رشة ملح
  • شوية سمسم
  •  ريحة كحك ليس اجباري ويمكن الأستغناء عنه
  • ملقة صغيرة بيكنج بودر

القيمة الغذائية:

تحتوي القراقيش على مكونات طبيعية عالية القيمة الغذائية حيث أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية التى تمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية للصحة والجسم والتى تشمل على الآتي :

  • السمن : السمن غني بفيتامين أ ، هــ وهما من مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض المختلفة ، كما أنه يُعزز من عملية الهضم ويقوي الجهاز المناعي  ومد الجسم بالطاقة امما يزيد من النشاط و الحيوية .
  • الحليب : الحليب غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات و المعادن واهمها الكالسيوم وهو المسؤول عن الحفاظ على قوة الأسنان و العظام ، كما يمد الحليب الجسم بالبروتين اللازم للعديد من العمليات الحيوية الهامة فى الجسم  ، كما أن الحليب غني بالبوتاسيوم الذي يٌعزز من توسع الأوعية الدموية و يُقلل من ضغط الدم وبالتالي يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية .
  • السمسم : السمسم غني بمضادات الأكسدة التى تكافح مرض السرطان ، كما أنه ينظم مستويات السكر فى الدم ، والسمسم غني بالألياف الغذائية التي  تُسهل من عملية الهضم ، كما أنه يُعزز من صحة القلب و يحافظ على قوة العظام والأسنان بسبب محتواه الغني من الكالسيوم .

طريقة التحضير:

طريقة تحضير القراقيش :

  • نقوم بتسخين السمنة مجرد ان تبقى دافئة ليس أكثر
  • نضع الملح على الدقيق و نقلبه ثم نضع عليهم السمنه الساخنة و نفركهم سويا جيد جدا بحيث ان الدقيق يتشرب السمنة و يصبح شبه رمل البحر
  • نترك الخليط ١٠ دقايق لتكملة المكونات
  • نذيب الخميرة مع السكر في ربع كوب مياه و نغطيهم
  • اما نشوف الخميرة تفاعلت نضيفها للدقيق
  • نضيف البيكنج بودر
  • نضيف كوب الا ربع حليب ثم نضيف السمسم
  • لا تقومي بأذابة الخميرة في الحليب لأن هناك بعض أنواع الخميرة لا تتفاعل مع الحليب
  • نقوم بلم العجينة ولكن لا تقومي أبدا بعجن العجينة فهذه الوصفة لا يتم فيها العجن
  • نترك العجينة نصف ساعة ترتاح
  • يتم تشكيلها و نقطعها الشكل التقليدي المعروف

تسوية القراقيش :

  • الفرن سخن على ١٨٠ درجة
  • ونقوم بوضعها بالفرن  في الرف في المنتصف اول ماتاخد لون من تحت نشغل الشواية

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى